|
|
Gado Gado
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram groenten (sperziebonen, tauge, bloemkool, wittekool), 460 gram zilvervliesrijst, 100 gram pindakaas, 1 uitje, 1 knoflookteentje, halve theelepel sambal, halve theelepel trassi (garnalenpasta), halve dl kokosmelk, 1 eetlepel gembersiroop, 2 eetlepels zoete ketjap, 3 theelepels citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Allereerst koken we de zilvervliesrijst. Ondertussen de groente wassen en kort in weinig water en zout koken. Na het koken af laten koelen.
Daarna een uitje fruiten, voeg een knoflookteentje bij. Los een half theelepeltje sambal en een half theelepeltje trassi in het mengsel van het uitje en de knoflook op.
Voeg 1 liter water toe. Kook het mengsel en maak het op smaak met ketjap. Voeg de gembersiroop, citroensap en de kokosmelk toe. Laat dit alles doorkoken.
Als nagerecht vruchtenkwark (120 kcal per persoon).
|
|
|